Greco Di Bianco Passito DOC

Ref: Iel-001 - 0,5 lt

Producer

Origin

Cantine Ielasi

Calabria

Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda metà di settembre con accurata selezione delle uve che vengono fatte appassire su graticci al sole per circa 8/10 giorni a perdere il loro contenuto di acqua e aumentare il tenore zuccherino. Vinificazione: avviene in zona e, dopo la pressatura, il mosto viene messo in botticelle di castagno, dopo essere stato travasato per 2 volte, nel mese di maggio viene trasferito in serbatoi d’acciaio. Dal colore giallo paglierino con rifl essi ambrati, profumo etereo, sapore tendente al liquoroso, di odore alcolico, caratteristico, e di sapore morbido, caldo, con caratteristico retrogusto perfettamente caldo, armonico persistente.
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Vendemmia: manuale in cassetta nella seconda metà di settembre con accurata selezione delle uve che vengono fatte appassire su graticci al sole per circa 8/10 giorni a perdere il loro contenuto di acqua e aumentare il tenore zuccherino. Vinificazione: avviene in zona e, dopo la pressatura, il mosto viene messo in botticelle di castagno, dopo essere stato travasato per 2 volte, nel mese di maggio viene trasferito in serbatoi d’acciaio. Dal colore giallo paglierino con rifl essi ambrati, profumo etereo, sapore tendente al liquoroso, di odore alcolico, caratteristico, e di sapore morbido, caldo, con caratteristico retrogusto perfettamente caldo, armonico persistente.
Iel-001

Data sheet

Volume
0,5 lt
Origin
Calabria
Producer
Cantine Ielasi
Gradation of alcohol
14%
Type
Passito
Designation
DOC
Type of cork
Natural cork
Structure
4
Freshness
2
Perfume
4
Temperatura
10-12°C
Longevity (Years)
ca 7-8
The producer
Una tradizione familiare che “profuma” d’antico, un percorso tracciato nel segno della valorizzazione del territorio. Corrono addirittura i primi dell’800 infatti, quando alcuni antenati della famiglia Ielasi legano il proprio nome alla produzione del Gre
Geography
Cantine Ielasi | SNC, Piazza Stazione - 89032 Bianco (RC) - Italia
departure from
Parma (IT)